MERIDA

Fabio Morelli e Christian Guitti, Agua Sancta, Milano

MERIDA

Porta il nome della città messicana considerata “la perla dello Yucatan”: questo cocktail è servito nella coppetta Nick&Nora, dal delicato motivo a corolla che ne impreziosisce la base.

Ingredienti:
• 2 dash di Angostura bitter
• 15 ml di Cinzano 1757
• 45 ml di mezcal

Preparazione:
Stir and strain: versare gli ingredienti nel mixing glass con il ghiaccio; miscelare con il bar spoon e infine versare nel calice Nick&Nora, precedentemente raffreddato. Decorare con una sottilissima fetta di arancia essiccata.